Eine gemeinsame Initiative von Beratung und Forschung zur Förderung einer rentablen Schweizer Obstproduktion
Support Obst – Arbo (SOA) ist eine gemeinsame Initiative der landwirtschaftlichen Beratungszentrale (AGRIDEA), der Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) in Koordination mit Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) und des Schweizerischen Obstverbandes (SOV) zur Förderung eines rentablen Obstbaus in der Schweiz.
Grosses Synergiepotential
Dank dieser exemplarischen und pragmatischen Zusammenarbeit zwischen Forschung, Beratung und Praxis entsteht ein grosses Synergiepotential. Das klare Ziel der „Förderung eines rentablen Schweizer Obstbaus“ verfolgt SOA geeint und bietet verschiedene produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Datenanalysen und Beratungsgrundlagen an. Die Grundlage des Projektes bietet ein Betriebsnetz von Obstbaubetrieben, welche mit Hilfe der Software ASA jAgrar journalmässige Daten auf Vollkostenbasis erheben.
Produktionskosten bis auf Stufe Sortenquartier
Im Jahre 1997 wurde ein Betriebsnetz mit innovativen Obstbaubetrieben aufgebaut, welche mit einer geeigneten Software (ASA jAgrar) Daten auf Stufe Sortenquartier Vollkosten erheben. Die Basis jeglicher betriebswirtschaftlicher und produktionstechnischer Analysen und Beratungen sind in erster Linie Daten. Je vollständiger und genauer diese Daten sind, desto wirkungsvoller und konkreter werden die entsprechenden Analysen und Beratungsunterlagen.
Enge Zusammenarbeit zwischen Forschung, Beratung und Praxis
Um dieses Betriebsnetz zu etablieren und weiter auszubauen, haben sich AGRIDEA und ACW zusammen gesetzt und mit dem SOV nach einer gemeinsamen, innovativen Lösung gesucht. Diese gemeinsame Initiative von Forschung, Beratung und Praxis hat Modellcharakter und bietet sich als mögliche Zusammenarbeitsform für weitere Bereiche der Schweizer Landwirtschaft an.
SOA – „vom Bauern für den Bauer“
Durch Erforschung und Analysen von betrieblichen Managementprozessen wird eine Optimierung in der Betriebsführung angestrebt. Die Devise „vom Bauern für den Bauer“ wird konsequent gefolgt, indem Resultate und Analysen der praxisnahen Forschung (Extension) in Zusammenarbeit mit der Branche aufgearbeitet und diskutiert werden. Durch verschiedene Veranstaltungen wird dieses Wissen transferiert.
Kontinuierliche Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit
Eine konsequente Orientierung am Kostenmanagement zielt auf die kontinuierliche Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit der Schweizerischen Obstbranche hin. Es ist daher ein zentrales Anliegen von SOA, die Datengrundlagen auszubauen und mehr Betriebe in das Betriebsnetz integrieren zu können. Nur so wird es möglich sein, zukünftige Expertisen, Berechnungen und Analysen im Bereich der Obstbauökonomie fachgerecht und aktuell durchzuführen. Beispielsweise Berechnungen von kostendeckenden Produzentenpreisen, Variantenrechnungen für spezielle Businesspläne und Bereitstellung von unterstützenden Hilfsmitteln (z.B. Arbokost).
Was kostet die eigene Obstproduktion?
Mit der in der europäischen Obstbranche weit verbreiteten und von Extension, Beratung und SOV anerkannten Software „ASA jAGRAR“ lassen sich die Produktionskosten detailliert ermitteln. Dazu wird ein Arbeitsjournal geführt, in welchem sich sämtliche Arbeiten, Maschinen, Pflanzenschutzmittel, Materlialien etc. verwalten lassen. Bereits erfassen gegen zwanzig Obstbetriebe in der Schweiz ihr produktionstechnischen Daten mit ASA jAGRAR (Stand 2006). Sie generieren daraus strategisch und betriebswirtschaftlich relevante Kennzahlen wie Produktionskosten pro kg, Arbeitskraftstunden, Deckungsgrad je Sorte Rentabilität von Investitionen und Sortenquartieren, Pflanzenschutzmittel.
Individuelle Betriebsdaten
Darauf basierend macht es SOA möglich, individuelle Betriebsdaten aus ASA jAGRAR anonymisiert überbetrieblich auszuwerten. In speziellen Benchmark – Auswertungen können die Ergebnisse mit denjenigen von Berufskollegen verglichen werden. Dadurch verbessert sich die Transparenz der betrieblichen Abläufe.
Erfolgreiche Zukunftsgestaltung dank Teilnahme am SOA Projekt
Ausgehend von einer Trägerschaftsvereinbarung zwischen AGRIDEA, ACW und SOV knüpft SOA engen Kontakt zu den kantonalen Fachstellen, verschiedenen Forschungsinstitutionen, Treuhandstellen und weiteren Akteuren in der Obstbranche.
Im Rahmen von internen Workshops, welche speziell für die SOA Betriebe durchgeführt werden, bietet sich die Möglichkeit zum intensiven Austausch mit Berufskollegen und den SOA SpezialistInnen. Dadurch lernen die Betriebsleiter in sog. Benchmarks mehr über die betrieblichen Abläufe und Optimierungspotenziale ihres Betriebes.
SWISSGAP Aufzeichnungen mit SOA
SOA bietet den Obstbetrieben weitere Vorteile; beispielsweise können die ÖLN – wie auch - SWISSGAP Aufzeichnungen mit ASA jAGRAR erledigt werden.
Nutzen Sie diese Gelegenheit und melden Sie sich bei uns. Wir stehen Ihnen gerne für weitere Informationen zur Verfügung!
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